Sonora Silvestre

  • Es Temporada de Pitaya!

    La temporada de pitaya llegó este año a principios de junio. Hemos estado preparándonos estas últimas semanas para comenzar con la producción del segundo lote de aceite; recordemos que la pitaya solo se da durante una ventana de 6-8 semanas por lo que es nuestra única oportunidad para producir en el año.  Esto trae consigo desafíos en cuanto a la obtención de recursos, así como de organización y logística.
  • Materias Primas Silvestres

    La forma más pura en la que podemos experimentar a la naturaleza es consumiendo productos de origen silvestre. Una planta se considera silvestre cuando no ha sido manipulada por el hombre, es decir, su nacimiento, crecimiento y desarrollo se han dado exclusivamente gracias a la naturaleza.