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Ingredientes: Pitaya (stenocereus thurberi).
Doble destilación en alambique de cobre.
Contenido: 200 ml.
45% alc.vol.
Los frutos se cocinan durante 12 horas en ollas de cobre y leña de mezquite. Posteriormente el jugo se fermenta durante 7 días. Una vez terminado este período se realiza una doble destilación en alambiques de cobre.
Espirituosa única y con mucha personalidad; con notas cítricas y frutos verdes como la manzana y la pera, la tuna verde y la cascara de sandia; aromas que recuerdan a hierbas como la albahaca y la menta, tierra mojada y hierba silvestre.
En boca es potente y untuoso con un retrogusto fresco y muy agradable.
Suaqui Blanco es el primer y único destilado de pitaya en el mundo, fue desarrollado por primera vez por Casa Matiella en el 2016.
